| Titre : | Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin (2021) |
| Auteurs : | Margherita Nasi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (23807, 24/07/2021) |
| Article en page(s) : | p.25 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > corps gras > huile végétale |
| Mots-clés: | Toscane |
| Résumé : | Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile d'olive ; les spécificités des champs d'oliviers ; les conditions de la récolte ; les caractéristiques de la dégustation ; l'utilisation fréquente et répandue de l'huile d'olive. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 48147 | PER | Périodique | Centre de documentation | salle annexe CDI | Disponible |
