| Titre : | Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive" (2021) |
| Auteurs : | PIerre Hemme, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (23804, 21/07/2021) |
| Article en page(s) : | p.25 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > corps gras > huile végétale [Motbis] 9980 plantes > plante cultivée > olivier (arbre) > olive (fruit) [Motbis] maladie cardiovasculaire |
| Résumé : | Portrait du scientifique américain Ancel Keys, qui a mis en avant dans les années 1950 et 1960 les vertus de l'huile d'olive dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, et vanté les mérites du "régime méditerranéen" : son parcours universitaire ; ses recherches sur les maladies cardiovasculaires et sa découverte sur l'huile d'olive ; son installation dans le sud de l'Italie. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 48144 | PER | Périodique | Centre de documentation | salle annexe CDI | Disponible |
