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Résumé :
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Dossier sur les arbitrages du gouvernement à propos de la politique agricole commune (PAC) de 2023 concernant les aides à l'agriculture biologique. Les aides à la conversion des exploitants agricoles conventionnels vers le bio ; la suppression des aides au maintien pour les agriculteurs en bio ; le besoin de soutien pour consolider un nouveau modèle économique ; le manque à gagner pour les agriculteurs bio ; les limites des écorégimes ; la rémunération des pratiques à haute valeur environnementale (HVE) ; l'évolution de la vente des produits bio en grande distribution. Reportage dans la ferme-usine de la Motte dans la Beauce, fournisseur de grandes surfaces : les activités (plantation, récolte, conditionnement, stockage, vente...) ; le manque de main d'oeuvre locale ; le recours aux saisonniers ; le volume de déchets lié aux exigences de la standardisation des produits.
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