Cité scolaire d'Arsonval BRIVE-LA-GAILLARDE

0190011J Académie de Limoges

Lien vers la notice

Titre :	Le lien entre viande rouge et cancer mieux compris (2021)
Auteurs :	Mathilde Gérard, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (Paris. 1944) (23780, 23/06/2021)
Article en page(s) :	p.5
Langues:	Français
Catégories :	[Motbis] 1505 biologie > génétique > information génétique > acide nucléique > ADN (acide désoxyribonucléique) [Motbis] 1535 accidents et maladies > maladie > tumeur > cancer [Motbis] 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit carné
Résumé :	Le point sur une étude de chercheurs de Harvard publiée dans la revue d'oncologie "Cancer Discovery", qui met en évidence l'existence d'une signature génétique spécifiquement liée à une forte consommation de viande rouge : l'effet de l'alimentation carnée sur le génome et l'intérêt de cette étude dans la prévention du cancer colorectal.