| Titre : | Le goût des envahisseurs (2020) |
| Auteurs : | Verana Mayer, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1564, 22/10/2020) |
| Article en page(s) : | p.40 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 1530 nature et environnement > écologie > déséquilibre écologique > espèce envahissante [Motbis] 9910 lieux > région du monde > Europe > Europe centrale > Allemagne |
| Résumé : | Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], présentation du projet de la start-up allemande Holycrab qui propose de transformer les espèces invasives en mets goûteux pour rééquilibrer l'écosystème et favoriser les circuits d'approvisionnement courts : partenariat mené avec un chef de cuisine pour cuisiner les écrevisses de Louisiane qui envahissent les étangs du Land de Berlin, perspectives de développement de l'entreprise. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 46727 | s.c. | Périodique | Centre de documentation | salle annexe CDI | Disponible |
