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Retour sur l'histoire de la fabrication des bonbons à l'anis à l'abbaye de Flavigny en Côte-d'Or : l'implantation de la culture de l'anis vert sous Jules César, la construction de l'abbaye, la reconnaissance royale, succès d'une entreprise famil[...]
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Le point sur un rapport de l'ONU dénonçant la surexploitation des ressources naturelles de la planète pour nourrir la population et ses conséquences : la dégradation des sols, la salinisation des terres, la pollution de l'eau, les inégalités d'a[...]
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Martine Valo, Auteur ; Stéphane Foucart, Auteur | Le Monde Editions |Dossier sur le programme d'action national sur les nitrates d'origine agricole (ou PAN) 2022-2026 : les mesures pour la lutte contre l'usage des nitrates, dangereux pour la santé humaine ; leur responsabilité dans la pollution des eaux ; la succ[...]
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Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des é[...]
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Le point sur les transhumances des ruchers dans l'Antiquité : représentations anciennes de scènes d'apiculture sur des monuments égyptiens ; découvertes archéologiques de ruchers en Israël ; description des ruchers et identification des sous-esp[...]
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Antoine de Ravignan, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur la transition écologique de l'agriculture : les mesures et aides à la transition écologique inefficaces, l'impact de l'agriculture intensive, les contradictions de la politique agricole française avec les objectifs du Pacte vert eur[...]
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Stéphane Foucart, Auteur ; Stéphane Mandard, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur les risques sanitaires dus à l'exposition aux pesticides dans le secteur viticole : le lancement d'une enquête menée par l'Anses et Santé publique France sur la viticulture ; les inquiétudes du secteur viticole bordelais quant aux c[...]
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Dossier sur le travail de la terre, un thème abordé dans le cadre des 24e "Rendez-vous de l'histoire". Présentation de la diversité des travailleurs tout au long de l'Histoire, retour sur la multiplicité des sources et témoignages, focus sur le [...]
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Flora Genoux, Auteur |Reportage sur le secteur du vin en Argentine : le contexte de l'augmentation des exportations de vin argentin ; l'évolution de la consommation de vin en Argentine ; la question de l'évolution du prix du vin ; les difficultés rencontrées par les [...]
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Le point sur la production de vin face au réchauffement climatique : l'impact du réchauffement climatique sur les cépages de merlot ; les perturbations de la hausse des températures sur le raisin ; l'objectif du projet Lacave de l'Inrae depuis 2[...]
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Sylvain Slaby, Auteur ; François Le Cor, Auteur ; Vincent Dufour, Auteur |Le point sur les bienfaits de l'élevage piscicole en étang : rappel de l'historique de l'élevage piscicole en France ; la perte d'intérêt du poisson d'étang pour le consommateur français ; la nécessaire maîtrise du cycle piscicole pour lutter co[...]
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Jérôme Blanchard, Auteur |Présentation en image de l'installation de quadrillages en paille dans les déserts chinois pour permettre la plantation de graines de saxaoul.
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Kalpana Sunder, Auteur |Dans The Guardian [presse britannique], reportage sur la culture de la lavande dans le district de Doda, dans la région du Jammu-et-Cachemire en Inde dans le contexte du réchauffement climatique : le prix des pratiques agricoles innovantes, déce[...]
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Ines Leraud, Personne interviewée ; Nicolas Truong, Intervieweur | Le Monde Editions |Entretien avec la journaliste et documentariste Inès Léraud, qui a enquêté sur l'agriculture et l'agroalimentaire bretons, et notamment sur la nocivité des algues vertes : l'origine de sa vocation de journaliste et de ses investigations sur les [...]
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Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile [...]
