| Titre : | De la science aux fourneaux |
| Auteurs : | Hervé This, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | PARIS CEDEX 06 [FRANCE] : Belin, 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84245-087-8 |
| Format : | 167 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 1320 chimie > étude chimique |
| Résumé : | Présentation d'aliments, de plats, de sensations gustatives sous l'angle de la chimie. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 32368 | 641.5 THI | Livre | Centre de documentation | CDI Lycée | Disponible |
