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Motbis > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée
boisson alcoolisée
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NC. cas général
Synonyme(s)alcool (boisson)Voir aussi |
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Dossier consacré au Champagne : reportages, entretiens et enquêtes sur les producteurs et leurs perspectives, leurs chais modernes. Les prix et la qualité des champagnes produits. Les professionnels de l'oenologie spécifique du champagne. Les di[...]
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Retour sur la lutte contre l'alcoolisme dans les établissements scolaires à partir de 1956 : la circulaire parue en 1956 ; les croyances anciennes sur les vertus des boissons alcoolisées pour les enfants ; les chiffres ; le changement politique [...]
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Thomas Lepeltier, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Présentation de l'ouvrage "Drunk : how we sipped, danced, and stumbled our way to civilization" (Ivre : comment nous avons bu, dansé et tracé notre chemin vers la civilisation) publié par le philosophe Edward Slingerland en 2021 : les causes pos[...]
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Sarah Gandillot, Auteur |Reportage sur Fleur Godart, grossiste en vins naturels : sa manière de parler du café, du vin et des viticulteurs ; la réalisation d'une bande dessinée sur la fabrication du vin naturel ; son parcours personnel et professionnel ; la création de [...]
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Kerstin von Kullmann, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Le point sur les conséquences de la pandémie de Covid-19 sur l'augmentation du surpoids et de l'obésité en Allemagne et sur le rôle de la publicité des enseignes de restauration rapide et d'alcool dans cette situation.
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Présentation d'études archéologiques publiées en 2019 et 2020 sur les boissons alcoolisées de l'Antiquité : le mouvement de recréation d'alcools antiques développé depuis les années 1990 ; le caractère universel de la consommation d'alcool ; les[...]
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Dossier sur l'impact de la crise économique sur le bilan des exportations françaises d'alcool : les raisons de la baisse des exportations ; les taxes imposées par les Etats-Unis ; l'épidémie de Covid-19 limitant les échanges internationaux et le[...]
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Anthony Peregrine, Auteur | Courrier international |Dans The Daily Telegraph [presse britannique], extraits de l'enquête sur les femmes à la tête de maisons de champagne, au 19e et au 20e siècle : le contexte de l'arrivée de trois femmes et leur parcours au sommet du secteur du champagne la Veuve[...]
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Stéphanie Braquehais, Personne interviewée ; Claire Touzard, Personne interviewée ; Alizée Vincent, Intervieweur | Gynetic |Interview de Stéphanie Braquehais, autrice du livre "Jour zéro", et Claire Touzard, autrice du livre "Sans alcool", concernant l'évolution de leur rapport à l'alcool : la manière de sortir de la norme sociale normalisant l'alcool ; l'apport de l[...]
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Point sur les risques liés à la consommation d'alcool pour les jeunes.
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Reportage sur les conséquences de la crise sanitaire sur le vignoble alsacien : la baisse des ventes, notamment dans le secteur de la restauration ; la réduction des rendements et de la production ; la question de la surproduction et de la sous-[...]
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Présentation de la boisson fétiche au Pérou, "le Pisco" : la fabrication, la commercialisation et l'exportation de ce cocktail d'appellation d'origine contrôlée à base d'eau-de-vie et l'impact de la pandémie du coronavirus.
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Point sur la présence de perturbateurs endocriniens dans des vins de Bordeaux : les tests pratiqués sur vingt-deux vins de Bordeaux à la demande de l'association Alerte aux toxiques ; la remise en question de la certification "HVE" "haute valeur[...]
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Eric Asimov, Auteur | Courrier international |Dans The New York Times [presse américaine], réflexion sur les vins naturels : la fabrication des vins naturels, la clientèle, les caractéristiques, le recours au dioxyde de soufre, la réglementation et les labels. Encadrés : trois vignobles à d[...]
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Dossier consacré au vin et à sa dimension mythique. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le récit des origines de sa passion et de sa découverte du vin par l'odorat et le goût par Ophélie Neiman, créatrice du blog "Miss [...]
