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pâtisserie : technique
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NC. cas général
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Marius Buhl, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Récit d'une intégration en Allemagne d'un jeune réfugié gambien, commis de cuisine récompensé pour son savoir-faire de la "Forêt noire", pâtisserie traditionnelle allemande.
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Nosheen Iqbal, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Le point sur l'engouement pour la pâtisserie pendant la pandémie de Covid-19, à l'automne 2020, au Royaume-Uni.
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Ce livre est à faire fondre les plus gourmands. Comment ne pas craquer devant de délicieuses et superbes recettes made in England and USA? Cake pops, pancakes, cupcakes, cookies, muffins, cheesecakes, scones... Mille saveurs sucrées, craquantes [...]
