Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (114)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Article : texte imprimé
Catherine Ganet, Auteur |Le point sur l'obligation d'afficher le pays d'origine de la viande servie dans la restauration à partir de mars 2022 : les informations qui seront communiquées, les raisons pour lesquelles il est important de défendre la viande française.
Article : texte imprimé
Le point sur l'obligation d'afficher le pays d'origine de la viande servie dans la restauration à partir de mars 2022 : les informations qui seront communiquées, les raisons pour lesquelles il est important de défendre la viande française.
Article : texte imprimé
Birgit Reimann, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Lexique franco-allemand sur le thème de la charcuterie.
Article : texte imprimé
Recette du sablé traditionnel écossais.
Article : texte imprimé
Laure Broulard, Auteur ; Tracy Keza, Photographe | Le Monde Editions |Enquête sur les enjeux de la consommation et du commerce du lait au Rwanda : des témoignages d'habitants ; la fréquentation des bars à lait ; les conséquences de la pénurie en 2021 ; l'histoire du culte et du symbole social, ethnique, et culture[...]
Article : texte imprimé
Anne Dupuy, Personne interviewée ; Claire Legros, Intervieweur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux enjeux politiques, sociaux et économiques du sucre. Retour sur l'histoire du sucre : un aliment refuge ; un enjeu de pouvoir ; ses origines et ses multiples sources ; l'évolution de ses usages dans l'histoire ; son rôle dans[...]
Article : texte imprimé
Dossier consacré au Champagne : reportages, entretiens et enquêtes sur les producteurs et leurs perspectives, leurs chais modernes. Les prix et la qualité des champagnes produits. Les professionnels de l'oenologie spécifique du champagne. Les di[...]
Article : texte imprimé
Faton |Rappels sur le chocolat, dont les fèves étaient utilisées par les Mayas et les Aztèques pour préparer une boisson. Découverte du chocolat par les Espagnols au 15e siècle. Premières exportations du cacao vers l'Europe au 16e siècle avec Hernan Co[...]
Article : texte imprimé
Retour sur la lutte contre l'alcoolisme dans les établissements scolaires à partir de 1956 : la circulaire parue en 1956 ; les croyances anciennes sur les vertus des boissons alcoolisées pour les enfants ; les chiffres ; le changement politique [...]
Article : texte imprimé
Thomas Lepeltier, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Présentation de l'ouvrage "Drunk : how we sipped, danced, and stumbled our way to civilization" (Ivre : comment nous avons bu, dansé et tracé notre chemin vers la civilisation) publié par le philosophe Edward Slingerland en 2021 : les causes pos[...]
Article : texte imprimé
Dossier de presse internationale consacré à la hausse des prix des aliments et à l'inflation dans le monde. L'augmentation du prix des aliments : le contexte de l'augmentation des prix ; l'évolution de l'indice des prix des produits alimentaires[...]
Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Catherine Loizeau, Auteur ; Lesley Ormal-Grenon, Auteur ; Jérôme Mondoloni, Illustrateur | Bayard Presse |Présentation, sous forme de bande dessinée, des origines du chocolat. Jeu de vocabulaire.
Article : texte imprimé
Jenny Gustafsson, Auteur | Courrier international |Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], extraits du reportage sur la gomme arabique récoltée au Soudan : la récolte de la sève des acacias ; les nombreuses utilisations de la gomme arabique ; les précisions de Mounir Elyas, responsa[...]
Article : texte imprimé
Marcus Rohwetter, Auteur ; Vera Sprothen, Auteur | Courrier international |Dans Die Zeit [presse allemande], extraits du reportage sur la tentative de réduction de l'empreinte carbone des vaches liée à leur émission de méthane : le rôle des capteurs installés par l'agronome et directeur scientifique de la ferme de Lind[...]
