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Reportage sur la pollution du littoral anglais par les eaux usées : la condamnation des pratiques de la société privée de traitement des eaux ; la pollution de la mer et des plages ; le rôle d'une association de défense de l'environnement ; le c[...]
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Marius Buhl, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Récit d'une intégration en Allemagne d'un jeune réfugié gambien, commis de cuisine récompensé pour son savoir-faire de la "Forêt noire", pâtisserie traditionnelle allemande.
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Laurence Girard, Auteur ; Clément Guillou, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur les difficultés des restaurateurs, patrons de bars, cafés et brasseries qui subissent les conséquences du télétravail sur leur activité. La situation économique de l'hôtellerie.
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Présentation des premiers urinoirs pour femmes : le profil de la créatrice Louise Raguet ; son questionnement écologiste et féministe ; l'approche de la start-up "MadamePee" ; la description, le fonctionnement et l'intérêt des urinoirs au fémini[...]
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Présentation du livre, "Scarlett", de François-Guillaume Lorrain, journaliste et écrivain français, un roman sur le tournage du film "Autant en emporte le vent" : l'origine du livre, la particularité de l'écriture, la place de la fiction dans le[...]
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Amanda Chaparro, Auteur ; Dan Saladino, Personne interviewée ; Mathilde Gérard, Intervieweur | Le Monde Editions |Dossier consacré à la place de la pomme de terre au Pérou et à la diversité agricole. Reportage dans le Parc de la pomme de terre au Pérou : les diverses variétés cultivées ; les origines, les objectifs et les spécificités du parc ; la culture d[...]
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Dossier sur la polémique autour du chalutage des fonds marins, technique de pêche en eaux profondes : la pétition lancée par une coalition d'ONG demandant l'interdiction du chalutage de fond dans les aires marines protégées ; les rendements du c[...]
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Recette du sablé traditionnel écossais.
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Reportage sur le programme de relance agroforestier "Sembrando vida" au Mexique pour relancer l'économie rurale et limiter le réchauffement climatique : témoignages de bénéficiaires, les détails du programme, la lutte contre la pauvreté, les cri[...]
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Juliette Sausse, Auteur ; Marie Genel, Photographe | Bayard Presse |Dossier consacré à la réalisation d'une interview de ses grands-parents. L'interview de Florence, grand-mère, réalisée par Félix son petit-fils de 17 ans : son passé, ses souvenirs d'enfance, ses bêtises et ses occupations lorsqu'elle était jeun[...]
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Léo Bourdin, Auteur ; Thomas Chéné, Photographe | Le Monde Editions |Le point sur le succès éditorial des livres culinaires : l'engouement pour les chefs ; le succès du Festival du livre gourmand de Périgueux, créé en 1990 ; les enjeux sociaux et culturels de la question culinaire ; les meilleures ventes ; les tr[...]
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Benjamin Schmuck, Auteur ; Camille Labro, Auteur | Le Monde Editions |Présentation de photographies de l'art de la table par des créateurs divers : les spécificités du décorum ; les conséquences du fooding ; l'essor des belles tables ; l'influence d'Instagram ; les effets du confinement ; la tendance à la simplici[...]
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Portrait de Pierre Rabhi, écrivain et pionnier de l'agroécologie, décédé le 4 décembre 2021 : les hommages des politiques ; son enfance marquée par le décès de sa mère ; la fondation, en 2006, de l'association Colibris ; le succès de son livre "[...]
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Reportage sur les tensions autour de la rénovation de la nef de Notre-Dame de Paris suite à l'incendie de la cathédrale en 2019 : le groupe de travail sur l'organisation de l'espace liturgique, présentation du projet, les divergences de point de vue.
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Daphné Bétard, Auteur ; Pierre Léonforte, Auteur ; Lionel Paillès, Auteur | Beaux-arts magazine |Dossier consacré à l'évolution du statut du parfum (recommandation thérapeutique, objet esthétique) et de l'artisan parfumeur en artiste parfumeur, conséquences de l'invention des molécules de synthèse sur la création des parfums et sur l'art de[...]
