Catégories
Motbis > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > mode de cuisson
mode de cuisson
Commentaire :
NC. cas général
Synonyme(s)cuisson par micro-onde ;cuisson sous vide cuisson vapeur |
Documents disponibles dans cette catégorie (2)

Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
![]()
Article : texte imprimé
The Economist, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Le point sur l'origine afro-américaine de la tradition de la cuisine au barbecue aux Etats-Unis.![]()
Article : texte imprimé
Stéphane Frattini, Auteur |Présentation du fonctionnement d'un four à micro-ondes qui cuit les aliments en agitant leurs molécules.