Cité scolaire d'Arsonval BRIVE-LA-GAILLARDE

0190011J Académie de Limoges

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Titre :	Livres : alimentation, se nourrir demain (04/2019)
Auteurs :	François-Xavier Côte, Personne interviewée ; Bérénice Robert, Intervieweur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	La Recherche (Paris. 1970) (546, 04/2019)
Article en page(s) :	p.68-73
Langues:	Français
Catégories :	[Motbis] 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation (nutrition) [Motbis] 4005 arts et littérature > art > thème artistique > thème littéraire
Mots-clés:	agro-écologie
Résumé :	Entretien avec l'agrophysiologiste François-Xavier Côte à propos de l'agroécologie, à l'occasion de la publication de son livre "La transition agro-écologique des agricultures du Sud". Extraits du livre "Pour une révolution dans la mer" de Didier Gascuel sur la gestion halieutique des océans. Présentation d'ouvrages : "Acheter bio ? A qui faire confiance" de Frédéric Denhez ; "Le Sel, de l'esclavage à la mondialisation" de Jean-Claude Hoquet ; "Food Routes" de Robyn Metcalfe.